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第一千六百二十六章 新的发现（第1页）

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来见杨振兴之前，阿尔托制定了好几个计划方案。其中他认为机会最大的一个，就是尽可能的说服杨振兴，让他态度犹豫。然后再联系国内部分有影响力的媒体，花钱请他们写一些标题文章，放烟雾弹，让所有人以为杨振兴已经答应了他们。然后再买通一部分官员，让他们去对杨振兴进行影响。通过舆论和官场复杂人脉给予压力，迫使杨振兴最后只能点头。结果他发现自己的判断完全错误，没有想到杨振兴的态度会如此坚决，连坐下来好好交流的机会都不给。），民初有京城所谓四大家。即军界的段家菜（段祺瑞）财政界的王家菜（王克敏）银行界的任家菜（任伯轩）和政界的谭家菜（谭宗浚）。其中段家菜以徽菜为主，王家菜以粤菜苏菜混合闻名，任家菜则是正宗苏菜为基础，谭家菜擅长粤菜海八珍和京式鲁菜。随着大资本阶级和地主阶级在历史中灰飞烟灭，只有谭家菜被完好的继承下来。严格说起来，今天的鱼台菜大会堂菜，还有海里面的，都属于是现代的官府菜。当年侯老师傅为了研究菜谱，制作出更好的菜服务领导招待外宾，搜集研究了大量老菜谱。再加上本身年轻时从一些师傅那里听来的学来的手艺，别具一格的鱼台菜由此而生。杨振兴所发现的记载内容，正是不少关于已失传的王家菜，还有继承下来的谭家菜一些制作点滴。单单为数不多的几句内容描写和叙述，就让他获益颇丰。也了解到了一些关于官府菜的独门秘密。

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