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第223章 去大菜市咯１
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林雪音于慧瑶李秀儿三闺蜜亲亲热热的共乘着林雪音家的马车，于家的马车和李家的马车就在后边儿悠达儿的跟着。
“雪音，这回你想请我们吃点儿啥？”于慧瑶兴奋的摇着林雪音的胳膊。对林雪音的厨艺她可是非常推崇的，毕竟每一次林雪音给她们两个做吃食或者小点心那都是市面上买不到的美味啊。
“肯定是好吃的就是了，瞅你现在急的。”林雪音笑着说。
“别说慧瑶了，我都很好奇很期待呢。你说烤肉，烤鸡烤鸭的我吃过，不过这猪肉羊肉要怎么烤啊。”李秀儿也抿着嘴巴直乐。
“这个——”林雪音倒是没想到这两个闺蜜竟然没吃过烤猪烤羊。不过想想也是，只有经历过长途履行的人才会吃到原滋原味的烧烤。
而她们两个因为家世条件太好，对她们的礼仪要求又那么高，平时吃个烤鸡烤鸭的都要让丫鬟婆子偷偷摸摸的到外面买来窝在自己的小屋子里吃，在大面上吃这些东西那是绝对不可能的。
“哎呀，我这么给你们形容肯定是形容不出来的啦，晚上吃到就知道。现在咱们先去买点儿菜。买菜总可以吧，两位大小姐。”
“有你跟着我娘可是一百个同意呢，雪音你不知道，我家里我娘我爹都对你老推崇了，成天和我说让我和你学学呢。”于慧瑶说，不过那话语怎么听都带着股幽怨的味儿。
林雪音尴尬的摸了摸鼻子。
呵呵，自己这是光荣的成为了别人家的孩子了嘛？
“那成，那咱们就去好好的挑选一些菜。不过大概不能和你们平时买菜一样去雅舍去买了，是要去最脏最乱的大菜市哦。”
大菜市？！
于慧瑶大大咧咧的性子倒是不觉得有什么，再加上她爹从小就教育她商人无贵贱，街边小贩也是值得尊重的，虽然对这点她娘一直持反对态度，让她一直没有机会真正的去见识。现在听到说要去大菜市，她还有些兴奋。
李秀儿虽然有些怕怕的，但是作为一个热爱厨艺的妹子，对传说中的大菜市也还是非常好奇的。
不过说起大菜市和雅舍，这倒是梁山镇的两个极端。
因为月王朝中厨师的地位还是颇高的，究其原因就是前朝的某一位皇上酷爱吃食，所以官宦之中以斗菜为乐，挖空心思的搞到最新的菜谱来迎合帝王的喜好。久而久之厨师在月王朝中的地位就慢慢的拔高了起来，甚至可以和医者郎中处于等同的地位。
现在的月王朝虽然已经该换朝代了，斗菜的传统虽然湮灭了，但是女人们，不管是普通老百姓还是达官贵人富人商贾中的女人们都还是热衷于做菜的。
也正因为这样，雅舍这样的地方就应运而生。
雅舍和大菜市一样是贩卖食材禽蛋等一切和吃有关的地方。区别就是，大菜市并没有系统的管理，摊位费用很是低廉，所以什么样的人都有什么样的菜都有，要说丰富的话大菜市还是要丰富一些的。
但是雅舍又为什么有市场呢，就是因为雅舍的类型有些类似现代的超市，因为有专门的雅舍负责人进行管理，里面的摊位费用又贵很多，所以一般都只有专做富人生意的人才会在雅舍开摊位。和大菜市的脏乱差相比，雅舍就显得干净精致很多。有些富人家的太太小姐为了要凸显一下自己的厨艺或者是给丈夫、公婆、父母做饭的话大多都会亲自来雅舍来挑选食材。
往常里，于慧瑶和李秀儿做菜的材料大多都出自雅舍，就算是一些东西雅舍没有也都是丫鬟婆子跑腿去大菜市买好了给拿回来。
亲自逛大菜市这种体验还真是于慧瑶和李秀儿从来没有经历过的。
虽然两个千金都做好了心理准备，可是来到大菜市的时候，那心里还是被眼前的景象小小的恶心了一把。
刚进大菜市的地方路边上就是禽类交易的地方。
空气里弥漫着的都是鸡屎味儿。
路边随处可见的是蹲在地上的农人，他们脚边上一般都放着两只被系住翅膀和爪子的公鸡，能够看得到旁边的篓子里还有好几只挤在一起。地上甚至那农人的鞋面上都是鸡屎，仔细看那粪便，让人很怀疑这鸡是不是拉稀了。
饶是大大咧咧的于慧瑶也被这景象恶寒了一把，想要掏出帕子捂住鼻子，可是看到周围的行人都神色如常，同伴林雪音也不过就是皱了皱鼻子而已，那捏住帕子的手就不好意思拿出来了。
和酷刑一样的两个姑娘佩服的看着林雪音在各个摊贩中间挑挑捡捡最终挑出合适的公鸡，蹲在地上和那贩卖的农人讨价还价。
“你这鸡多少钱一只啊。”
“大姑娘看中我家的鸡了啊，哈哈，不是和你吹，我这鸡在整个菜市都是最欢实儿的，肉多瓷实儿。大姑娘好眼光，这大菜市里想要买鸡谁不找我老齐啊，我就在城郊里专门养鸡的，都养了七八年了。”老齐手脚麻利的找来了一个麻袋，把那鸡给装进去，然后用称钩子勾住麻袋，往上一称，“大姑娘你看一下，六斤二两，”说完了又熟练的把鸡取出去又称了一下空麻袋。
“麻袋不到二两，我给你按照二两算。这鸡就算六斤整好了。一斤要十文钱六十文整整好，”
“你这鸡倒是会长，刚刚好。”林雪音一边儿掏钱一边儿笑。
“那可不，大姑娘也会挑啊。我这鸡早晨可都是没吃食的，嗉子都是空的呢。你瞅瞅这满大菜市，就我家这儿的鸡屎最少呢。”老齐笑着说。
林雪音摸了摸鸡嗉子，点了点头，“这倒是，对了老齐你养鸭子吗？”林雪音问。
虽然现在暂时的养鸭合作商已经敲定了，可是那家的鸭子也不过就几百只，她真怕不够，让梁五婶养鸭这小鸭仔儿还孵出来呢，她就得源源不断的寻找新的鸭贩子，不然烤鸭食材断货了可咋办。
【鸡嗉子：就是鸡脖子下方储存食物的地方】
林雪音于慧瑶李秀儿三闺蜜亲亲热热的共乘着林雪音家的马车，于家的马车和李家的马车就在后边儿悠达儿的跟着。
“雪音，这回你想请我们吃点儿啥？”于慧瑶兴奋的摇着林雪音的胳膊。对林雪音的厨艺她可是非常推崇的，毕竟每一次林雪音给她们两个做吃食或者小点心那都是市面上买不到的美味啊。
“肯定是好吃的就是了，瞅你现在急的。”林雪音笑着说。
“别说慧瑶了，我都很好奇很期待呢。你说烤肉，烤鸡烤鸭的我吃过，不过这猪肉羊肉要怎么烤啊。”李秀儿也抿着嘴巴直乐。
“这个——”林雪音倒是没想到这两个闺蜜竟然没吃过烤猪烤羊。不过想想也是，只有经历过长途履行的人才会吃到原滋原味的烧烤。
而她们两个因为家世条件太好，对她们的礼仪要求又那么高，平时吃个烤鸡烤鸭的都要让丫鬟婆子偷偷摸摸的到外面买来窝在自己的小屋子里吃，在大面上吃这些东西那是绝对不可能的。
“哎呀，我这么给你们形容肯定是形容不出来的啦，晚上吃到就知道。现在咱们先去买点儿菜。买菜总可以吧，两位大小姐。”
“有你跟着我娘可是一百个同意呢，雪音你不知道，我家里我娘我爹都对你老推崇了，成天和我说让我和你学学呢。”于慧瑶说，不过那话语怎么听都带着股幽怨的味儿。
林雪音尴尬的摸了摸鼻子。
呵呵，自己这是光荣的成为了别人家的孩子了嘛？
“那成，那咱们就去好好的挑选一些菜。不过大概不能和你们平时买菜一样去雅舍去买了，是要去最脏最乱的大菜市哦。”
大菜市？！
于慧瑶大大咧咧的性子倒是不觉得有什么，再加上她爹从小就教育她商人无贵贱，街边小贩也是值得尊重的，虽然对这点她娘一直持反对态度，让她一直没有机会真正的去见识。现在听到说要去大菜市，她还有些兴奋。
李秀儿虽然有些怕怕的，但是作为一个热爱厨艺的妹子，对传说中的大菜市也还是非常好奇的。
不过说起大菜市和雅舍，这倒是梁山镇的两个极端。
因为月王朝中厨师的地位还是颇高的，究其原因就是前朝的某一位皇上酷爱吃食，所以官宦之中以斗菜为乐，挖空心思的搞到最新的菜谱来迎合帝王的喜好。久而久之厨师在月王朝中的地位就慢慢的拔高了起来，甚至可以和医者郎中处于等同的地位。
现在的月王朝虽然已经该换朝代了，斗菜的传统虽然湮灭了，但是女人们，不管是普通老百姓还是达官贵人富人商贾中的女人们都还是热衷于做菜的。
也正因为这样，雅舍这样的地方就应运而生。
雅舍和大菜市一样是贩卖食材禽蛋等一切和吃有关的地方。区别就是，大菜市并没有系统的管理，摊位费用很是低廉，所以什么样的人都有什么样的菜都有，要说丰富的话大菜市还是要丰富一些的。
但是雅舍又为什么有市场呢，就是因为雅舍的类型有些类似现代的超市，因为有专门的雅舍负责人进行管理，里面的摊位费用又贵很多，所以一般都只有专做富人生意的人才会在雅舍开摊位。和大菜市的脏乱差相比，雅舍就显得干净精致很多。有些富人家的太太小姐为了要凸显一下自己的厨艺或者是给丈夫、公婆、父母做饭的话大多都会亲自来雅舍来挑选食材。
往常里，于慧瑶和李秀儿做菜的材料大多都出自雅舍，就算是一些东西雅舍没有也都是丫鬟婆子跑腿去大菜市买好了给拿回来。
亲自逛大菜市这种体验还真是于慧瑶和李秀儿从来没有经历过的。
虽然两个千金都做好了心理准备，可是来到大菜市的时候，那心里还是被眼前的景象小小的恶心了一把。
刚进大菜市的地方路边上就是禽类交易的地方。
空气里弥漫着的都是鸡屎味儿。
路边随处可见的是蹲在地上的农人，他们脚边上一般都放着两只被系住翅膀和爪子的公鸡，能够看得到旁边的篓子里还有好几只挤在一起。地上甚至那农人的鞋面上都是鸡屎，仔细看那粪便，让人很怀疑这鸡是不是拉稀了。
饶是大大咧咧的于慧瑶也被这景象恶寒了一把，想要掏出帕子捂住鼻子，可是看到周围的行人都神色如常，同伴林雪音也不过就是皱了皱鼻子而已，那捏住帕子的手就不好意思拿出来了。
和酷刑一样的两个姑娘佩服的看着林雪音在各个摊贩中间挑挑捡捡最终挑出合适的公鸡，蹲在地上和那贩卖的农人讨价还价。
“你这鸡多少钱一只啊。”
“大姑娘看中我家的鸡了啊，哈哈，不是和你吹，我这鸡在整个菜市都是最欢实儿的，肉多瓷实儿。大姑娘好眼光，这大菜市里想要买鸡谁不找我老齐啊，我就在城郊里专门养鸡的，都养了七八年了。”老齐手脚麻利的找来了一个麻袋，把那鸡给装进去，然后用称钩子勾住麻袋，往上一称，“大姑娘你看一下，六斤二两，”说完了又熟练的把鸡取出去又称了一下空麻袋。
“麻袋不到二两，我给你按照二两算。这鸡就算六斤整好了。一斤要十文钱六十文整整好，”
“你这鸡倒是会长，刚刚好。”林雪音一边儿掏钱一边儿笑。
“那可不，大姑娘也会挑啊。我这鸡早晨可都是没吃食的，嗉子都是空的呢。你瞅瞅这满大菜市，就我家这儿的鸡屎最少呢。”老齐笑着说。
林雪音摸了摸鸡嗉子，点了点头，“这倒是，对了老齐你养鸭子吗？”林雪音问。
虽然现在暂时的养鸭合作商已经敲定了，可是那家的鸭子也不过就几百只，她真怕不够，让梁五婶养鸭这小鸭仔儿还孵出来呢，她就得源源不断的寻找新的鸭贩子，不然烤鸭食材断货了可咋办。
【鸡嗉子：就是鸡脖子下方储存食物的地方】