第24章 路上谈心
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23-路上谈心
做两种新卤汤的时候，昨晚那锅做好的当然也没闲着，这边卤汤出锅，那边卤味刚好能吃。
再加上大半个时辰后两种新口味卤味的出锅，大家又一次吃了个肚儿圆。
这时，三个方子的优势就显露了出来。
第一种，口味偏重，出品颜色较深，麻、辣、鲜、香、甜依次递减；
第二种口味稍淡，以咸、鲜、香为主，后味儿微甜，出品色泽红亮，最是好看；
最后一种口味最淡，原本是白卤水的一种。
只是这个时代没有白酱油，不然这种卤汤和出品的颜色本该更浅几分，但最后口感并不受影响，只是出品呈淡黄色，口感鲜、香、微甜，咸味儿较轻。
沈伯谦口味偏重，喜欢第一种，马大姨夫和两个小罗也是；
刘老爷、刘管家都喜欢第二种；
罗厨子则是偏爱轻口儿，用他的话来说是，第一种虽然好吃，但厨子吃多了不好，影响做菜时的口感，这种味道略淡一些的，倒是可以多吃。
刘夫人派了一位三十来岁的婆子三种都拿了不少，倒不知她最喜欢那种。
但很明显，这三种卤汤的出品应该能够适应不同的人群。
这也是沈伯谦当初思前想后决定拿出三个方子的最终考虑。
众口难调，还是有个选择的好。
刘老爷吃饱之后，当机立断，一挥手：“摆到云来居去卖！
今天开始，点两个菜可以送一小碟，三种味道都放几片，不过只送三天，三天后正式发售，另外跟县里那几家大户说一声，可以预先订货。
终于价钱嘛？罗厨子，你合计合计再跟我说。
这次要一炮打响，三个月后府城开售，让，恩.....近南回来一趟，咱们青州刘家的酒楼可以准备重新开张了。”
说到最后，刘老爷面色凝重中又带着一丝得意。
刘管家神情依旧，眼中却也有笑意，罗厨子更是毫不掩饰，面露喜色不说，眼中也是光芒大盛，沈伯谦虽然不擅长看人，但这三个人似乎，真的有什么秘密？
不过，近南？名字很熟呀？天地会，反清复明那位好像是叫？陈近南。
这位名字起的够霸气。
不知道是什么人，刘伯伯他们似乎都很看重的样子。
沈伯谦有心想问一问，但交浅言深乃是大忌，还是别冒冒失失的好。
而且，还是那句老话，该自己该知道的时候，刘伯伯自然会讲，此时不说必定是有所顾忌，做人最重要的是要懂得要体谅别人的难处嘛。
“伯谦，早上跟你说的那个事儿，刘管家拟了份文书，我们去偏厅坐坐，你也再看看。
马老弟，要不你再在这儿吃点儿，看看拿那种卤汤回去用？”
马大姨夫瞬间领会，知道刘老爷和沈伯谦有事情谈，又不想让他知道。
笑着说道：“我正想说呢，这，太好吃了，要选一样儿真是难，尝了这么多我本来都不好意思了，刘老哥您既然发了话，我就厚着脸皮再多吃点儿。”
“好，罗厨子，你跟马老弟好好说说。”
“大姨夫，你先试着，我去去就来。”
罗厨子乐呵呵的应了一声，马大姨夫也笑着点了点头。
刘管家引路，沈伯谦跟着刘老爷，不一会儿三人又回到了偏厅。
早餐那一摊子早收拾的干干净净，桌上铺了一块厚厚的毡子，上面摆好了文房四宝。
刘老爷和沈伯谦坐定，刘管家将已准备好的文书分别递给二人。
“伯谦，你看看，有什么地方不妥的，咱们马上改。”
沈伯谦一目十行，把刘管家拟好的文书看了一遍，各样东西都说的很清楚，包括双方身份、立据缘由、分红占比、方式、频率等等。
甚至还有一条专门注明：沈伯谦可以每个月派人从刘家拿走一坛二十斤的卤汤。
当然，保密条款写的也很清楚：
这几个方子沈伯谦作为所有人，只能提供给刘家使用，除非生死攸关，不得转交他人。
看完文书，沈伯谦起笔蘸墨，刷刷刷签下了自己的名字。
见他爽快，刘老爷又是哈哈大笑，跟着也签下自己的名字，“伯谦，以后有好东西可一定要想到我呀。”
沈伯谦眼珠一转，笑着说道“要是现在就有呢？”
“嗯？”刘老爷和刘管家对视一眼，不知道他是什么意思。
不等俩人开口，沈伯谦笔走龙蛇，刷刷刷又写了几个配料方子。
一个是他最爱的椒盐，只需小中火将花椒粒与盐炒至花椒香气溢出，磨碎成粉待凉即可；
另一个是用的最为广泛的五香粉，但五香粉的配方他却足足写了四种。
“这几个方子做出来的椒盐粉和五香粉做菜应该是挺好的，还有这两天咱们用到的各种配料，罗伯伯若是无事，也可以好好研究研究，我想他一定有更多的用法。”
刘老爷也没推辞，拿起方子交给刘管家：“待会给罗厨子，让他看着用。”
说完转头看着沈伯谦，“伯谦，我不跟你客气，你也别跟我客气，以后有什么事儿尽管开口，我能帮的一定尽力。”
“多谢刘伯伯，伯谦记下了。”
这时偏厅外传来罗厨子爽朗的笑声：“马老弟，你选辣的就对了，这以后我可是要大力收购火红果儿了。”
刘老爷闻言一笑：“看来马老弟也选好卤汤了。”
合作文书已签，马大姨夫也选定了卤汤，刘老爷也不好再留人。
除了拿到椒盐粉和五香粉配方的罗厨子一直脉脉含情的盯着沈伯谦，好像看久了他就能再拿出新配方似的。
沈伯谦心里直犯怵，这简直痴/汉啊！不行，还是早点儿回家的好。
吃完午饭，刘管家让人把两坛卤汤和一些礼物装上车，他们俩准备回去。
临走，刘老爷又塞了张一百两的银票给沈伯谦。
说是椒盐粉加四个五香粉的方子，不等沈伯谦推辞，他故作严肃的说道：
“刚才怎么说的，都别客气，你的方子我不客气，我的银子你也大大方方拿着，有来有往嘛。不然以后你让我怎么张嘴？”
他这么一说，沈伯谦还真是不好说什么了，只得道谢接下。
马大姨夫在一边看的心里连连点头，这个外甥以后是要有大出息了。
又想到车上那两坛能做出美味卤味的卤汤，打定主意回家一后一定要说清楚：这是外甥给他大姨的，可不是马家的。
有个这个进项，老二老三家的就不会有事没事的在爹娘面前抱怨他大嫂总往娘家拿东西了。
而且，还要注意保密，别把人家刘老爷的生意给搅和了。
唉，家里那个弟媳妇儿真不是省心的。
他一边赶车一边跟沈伯谦说了自己的打算，不过家里那些糟心事儿就没提了。
沈伯谦听完，忍不住在心里给这位大姨夫点了个赞。
姥爷的眼光也不是一直那么差的嘛！起码这个女婿选的就不错。
他本来也是这么打算的，只是有些不知道怎么开口，马大姨父一说，算是给他一个台阶。
“大姨父，既然你这么说，我也没意见，还有个事儿我也先跟你说一下，你也心里有个数。”
“啥事儿，你说。”马大姨父现在看这个外甥是越看越顺眼。
说句不好听的，得亏是他爷和他爹死了，不然这么好的孩子还不知道被俩人关成什么样儿呢？
“我家前些年多亏了姥姥家帮衬，姥爷虽没说，可我也知道，这其中少不了大姨、二姨、大姨父、二姨夫的帮忙，恐怕也让你们做了不少难。”
“你既然提起这个，我也真得跟你说道说道，免得你看差了你姨你姨父。
亲戚之间帮衬一下，我跟你姨从来都是不含糊的，况且是为你读书的正事儿，这些年无论是拿东西，拿钱我都没说过啥。”
“是，家里的事儿我虽然知道的不多，可我娘说过，这几年家里多亏亲戚们帮衬，让我以后好好孝敬姨和姨夫。”
“你娘她们姊妹仨都是嘴硬心软，要不是你爹，唉，我是真不想提，你爹跟你爷做的事儿太寒人心了.......”
“大姨父，我也跟你说句实话，虽说子不言父过，可我爷跟我爹的脾气没人比我更清楚，这些年亲戚们少走动，怪不到你们头上。”
“哎！”马大姨夫一拍大腿，伸了个大拇指，”谦儿，你这几句话要是给你大姨听见，她指不定要高兴成什么样儿呢，她就怕你心里怨她。”
“以前的事儿都过去了，好赖都不提了。日子要往后看，我有个想法，也算是能孝敬孝敬姥姥姥爷，大姨大姨父、二姨二姨夫你们。”
“对，你刚才还说有个什么事儿，看我，一打岔差点儿忘了。”
“也不是什么大事儿，就是这次给刘伯伯的三个方子，他要给我分红。”
“分红！我的个天呐，卤味这东西我觉得以后是要赚大钱的，刘家生意又做到府城，那以后金山银山都能赚回来呀！”
马大姨父是个俗人，一听羡慕之情溢于言表，刘家生意做得好，外甥的分红那肯定也少不了！
沈伯谦笑了笑点点头，说出他的计划：
“我是这么想的，刘家的分红我分成十份，姥姥姥爷拿两份，大姨二姨各一份，就算是我给他们的孝敬。”
23-路上谈心
做两种新卤汤的时候，昨晚那锅做好的当然也没闲着，这边卤汤出锅，那边卤味刚好能吃。
再加上大半个时辰后两种新口味卤味的出锅，大家又一次吃了个肚儿圆。
这时，三个方子的优势就显露了出来。
第一种，口味偏重，出品颜色较深，麻、辣、鲜、香、甜依次递减；
第二种口味稍淡，以咸、鲜、香为主，后味儿微甜，出品色泽红亮，最是好看；
最后一种口味最淡，原本是白卤水的一种。
只是这个时代没有白酱油，不然这种卤汤和出品的颜色本该更浅几分，但最后口感并不受影响，只是出品呈淡黄色，口感鲜、香、微甜，咸味儿较轻。
沈伯谦口味偏重，喜欢第一种，马大姨夫和两个小罗也是；
刘老爷、刘管家都喜欢第二种；
罗厨子则是偏爱轻口儿，用他的话来说是，第一种虽然好吃，但厨子吃多了不好，影响做菜时的口感，这种味道略淡一些的，倒是可以多吃。
刘夫人派了一位三十来岁的婆子三种都拿了不少，倒不知她最喜欢那种。
但很明显，这三种卤汤的出品应该能够适应不同的人群。
这也是沈伯谦当初思前想后决定拿出三个方子的最终考虑。
众口难调，还是有个选择的好。
刘老爷吃饱之后，当机立断，一挥手：“摆到云来居去卖！
今天开始，点两个菜可以送一小碟，三种味道都放几片，不过只送三天，三天后正式发售，另外跟县里那几家大户说一声，可以预先订货。
终于价钱嘛？罗厨子，你合计合计再跟我说。
这次要一炮打响，三个月后府城开售，让，恩.....近南回来一趟，咱们青州刘家的酒楼可以准备重新开张了。”
说到最后，刘老爷面色凝重中又带着一丝得意。
刘管家神情依旧，眼中却也有笑意，罗厨子更是毫不掩饰，面露喜色不说，眼中也是光芒大盛，沈伯谦虽然不擅长看人，但这三个人似乎，真的有什么秘密？
不过，近南？名字很熟呀？天地会，反清复明那位好像是叫？陈近南。
这位名字起的够霸气。
不知道是什么人，刘伯伯他们似乎都很看重的样子。
沈伯谦有心想问一问，但交浅言深乃是大忌，还是别冒冒失失的好。
而且，还是那句老话，该自己该知道的时候，刘伯伯自然会讲，此时不说必定是有所顾忌，做人最重要的是要懂得要体谅别人的难处嘛。
“伯谦，早上跟你说的那个事儿，刘管家拟了份文书，我们去偏厅坐坐，你也再看看。
马老弟，要不你再在这儿吃点儿，看看拿那种卤汤回去用？”
马大姨夫瞬间领会，知道刘老爷和沈伯谦有事情谈，又不想让他知道。
笑着说道：“我正想说呢，这，太好吃了，要选一样儿真是难，尝了这么多我本来都不好意思了，刘老哥您既然发了话，我就厚着脸皮再多吃点儿。”
“好，罗厨子，你跟马老弟好好说说。”
“大姨夫，你先试着，我去去就来。”
罗厨子乐呵呵的应了一声，马大姨夫也笑着点了点头。
刘管家引路，沈伯谦跟着刘老爷，不一会儿三人又回到了偏厅。
早餐那一摊子早收拾的干干净净，桌上铺了一块厚厚的毡子，上面摆好了文房四宝。
刘老爷和沈伯谦坐定，刘管家将已准备好的文书分别递给二人。
“伯谦，你看看，有什么地方不妥的，咱们马上改。”
沈伯谦一目十行，把刘管家拟好的文书看了一遍，各样东西都说的很清楚，包括双方身份、立据缘由、分红占比、方式、频率等等。
甚至还有一条专门注明：沈伯谦可以每个月派人从刘家拿走一坛二十斤的卤汤。
当然，保密条款写的也很清楚：
这几个方子沈伯谦作为所有人，只能提供给刘家使用，除非生死攸关，不得转交他人。
看完文书，沈伯谦起笔蘸墨，刷刷刷签下了自己的名字。
见他爽快，刘老爷又是哈哈大笑，跟着也签下自己的名字，“伯谦，以后有好东西可一定要想到我呀。”
沈伯谦眼珠一转，笑着说道“要是现在就有呢？”
“嗯？”刘老爷和刘管家对视一眼，不知道他是什么意思。
不等俩人开口，沈伯谦笔走龙蛇，刷刷刷又写了几个配料方子。
一个是他最爱的椒盐，只需小中火将花椒粒与盐炒至花椒香气溢出，磨碎成粉待凉即可；
另一个是用的最为广泛的五香粉，但五香粉的配方他却足足写了四种。
“这几个方子做出来的椒盐粉和五香粉做菜应该是挺好的，还有这两天咱们用到的各种配料，罗伯伯若是无事，也可以好好研究研究，我想他一定有更多的用法。”
刘老爷也没推辞，拿起方子交给刘管家：“待会给罗厨子，让他看着用。”
说完转头看着沈伯谦，“伯谦，我不跟你客气，你也别跟我客气，以后有什么事儿尽管开口，我能帮的一定尽力。”
“多谢刘伯伯，伯谦记下了。”
这时偏厅外传来罗厨子爽朗的笑声：“马老弟，你选辣的就对了，这以后我可是要大力收购火红果儿了。”
刘老爷闻言一笑：“看来马老弟也选好卤汤了。”
合作文书已签，马大姨夫也选定了卤汤，刘老爷也不好再留人。
除了拿到椒盐粉和五香粉配方的罗厨子一直脉脉含情的盯着沈伯谦，好像看久了他就能再拿出新配方似的。
沈伯谦心里直犯怵，这简直痴/汉啊！不行，还是早点儿回家的好。
吃完午饭，刘管家让人把两坛卤汤和一些礼物装上车，他们俩准备回去。
临走，刘老爷又塞了张一百两的银票给沈伯谦。
说是椒盐粉加四个五香粉的方子，不等沈伯谦推辞，他故作严肃的说道：
“刚才怎么说的，都别客气，你的方子我不客气，我的银子你也大大方方拿着，有来有往嘛。不然以后你让我怎么张嘴？”
他这么一说，沈伯谦还真是不好说什么了，只得道谢接下。
马大姨夫在一边看的心里连连点头，这个外甥以后是要有大出息了。
又想到车上那两坛能做出美味卤味的卤汤，打定主意回家一后一定要说清楚：这是外甥给他大姨的，可不是马家的。
有个这个进项，老二老三家的就不会有事没事的在爹娘面前抱怨他大嫂总往娘家拿东西了。
而且，还要注意保密，别把人家刘老爷的生意给搅和了。
唉，家里那个弟媳妇儿真不是省心的。
他一边赶车一边跟沈伯谦说了自己的打算，不过家里那些糟心事儿就没提了。
沈伯谦听完，忍不住在心里给这位大姨夫点了个赞。
姥爷的眼光也不是一直那么差的嘛！起码这个女婿选的就不错。
他本来也是这么打算的，只是有些不知道怎么开口，马大姨父一说，算是给他一个台阶。
“大姨父，既然你这么说，我也没意见，还有个事儿我也先跟你说一下，你也心里有个数。”
“啥事儿，你说。”马大姨父现在看这个外甥是越看越顺眼。
说句不好听的，得亏是他爷和他爹死了，不然这么好的孩子还不知道被俩人关成什么样儿呢？
“我家前些年多亏了姥姥家帮衬，姥爷虽没说，可我也知道，这其中少不了大姨、二姨、大姨父、二姨夫的帮忙，恐怕也让你们做了不少难。”
“你既然提起这个，我也真得跟你说道说道，免得你看差了你姨你姨父。
亲戚之间帮衬一下，我跟你姨从来都是不含糊的，况且是为你读书的正事儿，这些年无论是拿东西，拿钱我都没说过啥。”
“是，家里的事儿我虽然知道的不多，可我娘说过，这几年家里多亏亲戚们帮衬，让我以后好好孝敬姨和姨夫。”
“你娘她们姊妹仨都是嘴硬心软，要不是你爹，唉，我是真不想提，你爹跟你爷做的事儿太寒人心了.......”
“大姨父，我也跟你说句实话，虽说子不言父过，可我爷跟我爹的脾气没人比我更清楚，这些年亲戚们少走动，怪不到你们头上。”
“哎！”马大姨夫一拍大腿，伸了个大拇指，”谦儿，你这几句话要是给你大姨听见，她指不定要高兴成什么样儿呢，她就怕你心里怨她。”
“以前的事儿都过去了，好赖都不提了。日子要往后看，我有个想法，也算是能孝敬孝敬姥姥姥爷，大姨大姨父、二姨二姨夫你们。”
“对，你刚才还说有个什么事儿，看我，一打岔差点儿忘了。”
“也不是什么大事儿，就是这次给刘伯伯的三个方子，他要给我分红。”
“分红！我的个天呐，卤味这东西我觉得以后是要赚大钱的，刘家生意又做到府城，那以后金山银山都能赚回来呀！”
马大姨父是个俗人，一听羡慕之情溢于言表，刘家生意做得好，外甥的分红那肯定也少不了！
沈伯谦笑了笑点点头，说出他的计划：
“我是这么想的，刘家的分红我分成十份，姥姥姥爷拿两份，大姨二姨各一份，就算是我给他们的孝敬。”