第一百三十四章 屠宰场
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王海很窘，一会儿看看这个，一会儿看看那个，一脸的局促不安。我忽然明白他的处境，作为在外面的世界里长大的孩子，他肯定不愿意回老家。但是父母做了决定，他也没有办法。
过了半天，何支书才开口：
“小海啊，哪里都一样，光有钱，没有势是不行的。没有势，就留不住钱。你爸爸回到家乡的想法绝对是个错误。你们家乡县里，乡里和村里的那些吸血鬼们很快就会把你们的血吸光。”
“那怎么办？”王海慌了。
怎么办？不回去就好办，回去就不好办！我心里腹诽着，听着何支书在那里絮絮叨叨说着，无非是低调做人，财不露白，分散存款。
哼！有用吗？躲能躲到哪里去？财不露白，简直就是休想！我忍不住插话：
“王海，你一定要记住我的手机号，只要你有难，我一定带着我们三六帮把你从那个鬼地方救出来！”
我的话不容怀疑，王海非常感动，连连道谢谢：“凌哥，我记住了，我记住了。”
“一定要把我的手机号记在心里，不是留在手机里！”
“我一定，我一定。”王海走了，饭都没吃完就走了，家里还有好多事要办。
看着王海出去的身影，我觉得孤零零的好凄凉，大家都一时说不出话来。
过了半天何支书才开口：“老人都是故土难离，恐怕是死也不愿意走的。王汉超一家有难了。唉，匹夫无罪怀璧其罪呀。”大家心情沉重，这顿饭吃得不欢而散。
接下来的日子过得真快，毕竟这个被何支书命名为“李代桃僵行动”的计划策划得再好，也要我来执行。不到三天，半挂式冷藏车买来了，开半挂式汽车所需的a2驾照办来了。
终于到了出车的日子，我在龙潭镇的入口处接到了老焦，真的是士别三日刮目相看，今天的焦裕祥已经鸟枪换炮啦！只见他浑身上下，从帽子到鞋子都是“kappa”牌。我给他数了数，他这一身足有五个这种商标。这个牌子不贵，可是浑身都是这个牌子却显出一种暴发户的土豪气。
只见他在路口傻乎乎地东张西望，直到我按了一下喇叭，才看见我。接着就是被我的车震撼了一把，他看着我车的目光都有些敬畏。“凌哥，这车多、多少钱？”
我故意淡淡地说：“不贵，也就四十来万吧。”我的口气让他又吃一惊，看向我的目光都有些钦佩了。白痴了一会儿以后，才想起来应该带我去杀猪现场，于是领着我沿着龙潭镇外一条泥土路驶向现场。
我没搭理他，要的就是这种效果，老焦这个人何支书早就给他下了定论，有奶就是娘，谁的钱多跟谁走。要拿下李学忠，就要先拿下他周围的人，这叫“团结一切可以团结的人。”据说是本朝太祖的教导，上了语录的。
在杀猪现场，我看见他们从乡下雇了十来组杀猪匠，就在黄土地上杀猪。
我还是第一次看见杀猪，只见一个壮汉抓起猪来往一条宽大的长凳上一按，趁着猪还没有反应过来，马上手起刀落，一刀捅进猪的脖子。同时割断猪的气管和颈动脉，让猪的血流入长凳下面的大盆里。
这时候猪反应过来了，张开长嘴使劲嚎叫，可气管已经割断再也叫不出声音。它的四肢奋力地划动着，张扬着生命最后的力量，连长凳都跟着颤抖。那个壮汉轻松地地控制着猪，让它的血流稳稳地注入大盆。同时留出一定的空间让猪挣扎，猪挣扎得越激烈，血流的速度就越快，当然死得也越快。
等到猪停止了挣扎，也就是“死透了”以后。壮汉站起来，抓起猪蹄用毛巾擦干净，然后在猪的脚趾之间切开一个小口，这时助手过来，递给壮汉一根长长的铁钎。壮汉把铁钎从猪脚趾间的小口插入，沿着猪皮捅进去几乎捅到脖子，再搅动几下。接着拔出来再捅，再搅动。重复好几次，直到猪的两面都捅过以后，才把铁钎交还给助手。
接下来让我目瞪口呆的一幕出现了。只见那壮汉用毛巾再次擦了一把猪蹄，居然就俯身用嘴含住了黑乎乎，毛都没刮的猪蹄使劲往里面吹气，而且那只猪居然很快就被他吹得膨胀了起来。真是不可思议啊，是不是杀牛也要这样吹啊？那“吹牛”是不是就这么来的？
正在我胡思乱想的当口，壮汉认为自己已经把猪吹到了满意的程度，于是用细麻绳迅速捆住猪脚上的吹气口，他的这道工序完成了。挥了挥手，让助手们过来把猪抬进热水桶里泡着。自己去对付下一头猪。
等猪泡到火候，五个助手把猪拎出来，接着各司其职，分别从猪头、猪腿开始下手刮毛。很快黑猪变白，接近我们常见的猪肉。接下来助手们把洗干净的猪头朝下挂到了架子上。
只见壮汉走过来，干净利落的一刀，切下了猪头。再一旋，切下了尾巴和大肠头。又一刀缓缓地从尾巴切到脖子，把猪分开，抓猪内脏一拉，手里的刀跟着把牵连内脏的筋膜快速割断。几秒钟的功夫，一挂下水就流到了盆里。
最后，壮汉操起斧子连续几下，砍开猪的脊骨，把猪肉分成两片。到了这个时候，一头猪的宰杀过程算是全部结束了。
我抬起头纵观全场，发现这几组杀猪匠手艺各有高低，加工工艺也不尽相同。有把猪绑起来再杀的，有用电警棍把猪电晕了再杀的，有个手潮的人，连捅几刀都没把猪的气管通断，那头猪凄厉的叫声几里路以外都能听见。
更要命的是那头猪的叫声引起了不远处待宰猪群的响应，不光出现了大合唱，还伴随着一阵阵的骚动，搞得大家紧张万分。
李学忠来了，倒背着手各处巡查，还不时地和人们小声说着什么，俨然是领导视察的派头。王晓莉和苏丽娜也来了，手里拿着个本子，到处记着什么。等到各组把第一头猪杀完，王晓莉过来着急地对我说：
“凌哥，你快把车发动起来吧，赶快开空调。肉在风里吹久了，卖相就不好了。”她说的空调其实就是拖车上的冷冻机。
妈的，这就开始把老子的车当冷库了？我一边在心里骂着，一边发动了冷冻机把温度设定在零下五度。杀出来的猪肉过磅以后放进了车里。就这样烧着我的油，提高着他们的产品质量。我什么也没说，反正过不了几天，这份买卖就是老子我的。
三四个小时以后，几十头猪杀完了。我开着车带着焦裕祥去猪肉批发市场，这时候还不到凌晨四点。不出所料，猪肉批发市场开在省城边上，一个鲜为人知的地方。即使在晚上我也能清楚地看出，市场里的所有建筑都是临时建筑。
老焦让我把车停在一座冷库前，自己下去找来管事的，当着我的面双方就开始议价。
“老孙，看看今天的肉怎么样？”老焦热情地张罗着。
“呵呵，先不急看肉，一看这辆车就知道，你的肉肯定错不了。”那个叫老孙的笑嘻嘻地回答，然后让我打开车门组织卸车，同时挨个查看每一片猪肉，嘴里报出等级，“一等”他的手往左一挥。手下人就把肉放到左边过磅；“二等”他的手就往右一挥，手下人就把肉放在右边过磅。
他在这个过程中嘴还不闲着：“老焦啊，你的肉按成色都是冷鲜肉，可是猪肉的标准有很多，比如这一块，你看这脊骨是怎么砍的？跟狗啃似的，哪个大厂出的肉像这个样子？只能算二等，……”
说实话，听着老孙的唠叨我还真的学到不少东西呢！很快，我拉来的几十片肉都卸下来了。老孙手下的人算清了账，付了钱。老焦立刻就用这些钱付清了运费，另外还多给了一千块钱。毫不怩扭地对我说：“李学忠他们并不知道白皮肉也分等级，我跟他们报的是二等肉的价钱。”
我接过钱不经意地装进了口袋，这两天的油钱算是有了着落。现在肉的去向已经明白了，老焦的来钱道也摸清楚了。李学忠的事情找苏丽娜和王晓莉肯定没问题。我进了驾驶室，发动了车准备开出去洗车。没想到姓孙的拦在车前：“小兄弟有空吗？帮我送趟货行吗？”
“没问题。”我故作豪爽地说道。“下趟活是上午九点，冷饮厂冷库。”当然是完全来得及，现在还不到凌晨四点。趁着他们装车，我注意观察他们冷库里面的秘密。他们的冷库温度保持在零上。凡是“一等”白皮肉，都盖上一些大厂的标签。“二等”白皮肉上加盖的印章就逊色多了。
我在心里暗自算着帐。算完才发现，这个老孙只是在肉皮上盖个章，每吨就有两千块钱的利润。塔码地，我叫你捞，这份利润迟早是老子我的！我在心里狠狠地下了决心！
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王海很窘，一会儿看看这个，一会儿看看那个，一脸的局促不安。我忽然明白他的处境，作为在外面的世界里长大的孩子，他肯定不愿意回老家。但是父母做了决定，他也没有办法。
过了半天，何支书才开口：
“小海啊，哪里都一样，光有钱，没有势是不行的。没有势，就留不住钱。你爸爸回到家乡的想法绝对是个错误。你们家乡县里，乡里和村里的那些吸血鬼们很快就会把你们的血吸光。”
“那怎么办？”王海慌了。
怎么办？不回去就好办，回去就不好办！我心里腹诽着，听着何支书在那里絮絮叨叨说着，无非是低调做人，财不露白，分散存款。
哼！有用吗？躲能躲到哪里去？财不露白，简直就是休想！我忍不住插话：
“王海，你一定要记住我的手机号，只要你有难，我一定带着我们三六帮把你从那个鬼地方救出来！”
我的话不容怀疑，王海非常感动，连连道谢谢：“凌哥，我记住了，我记住了。”
“一定要把我的手机号记在心里，不是留在手机里！”
“我一定，我一定。”王海走了，饭都没吃完就走了，家里还有好多事要办。
看着王海出去的身影，我觉得孤零零的好凄凉，大家都一时说不出话来。
过了半天何支书才开口：“老人都是故土难离，恐怕是死也不愿意走的。王汉超一家有难了。唉，匹夫无罪怀璧其罪呀。”大家心情沉重，这顿饭吃得不欢而散。
接下来的日子过得真快，毕竟这个被何支书命名为“李代桃僵行动”的计划策划得再好，也要我来执行。不到三天，半挂式冷藏车买来了，开半挂式汽车所需的a2驾照办来了。
终于到了出车的日子，我在龙潭镇的入口处接到了老焦，真的是士别三日刮目相看，今天的焦裕祥已经鸟枪换炮啦！只见他浑身上下，从帽子到鞋子都是“kappa”牌。我给他数了数，他这一身足有五个这种商标。这个牌子不贵，可是浑身都是这个牌子却显出一种暴发户的土豪气。
只见他在路口傻乎乎地东张西望，直到我按了一下喇叭，才看见我。接着就是被我的车震撼了一把，他看着我车的目光都有些敬畏。“凌哥，这车多、多少钱？”
我故意淡淡地说：“不贵，也就四十来万吧。”我的口气让他又吃一惊，看向我的目光都有些钦佩了。白痴了一会儿以后，才想起来应该带我去杀猪现场，于是领着我沿着龙潭镇外一条泥土路驶向现场。
我没搭理他，要的就是这种效果，老焦这个人何支书早就给他下了定论，有奶就是娘，谁的钱多跟谁走。要拿下李学忠，就要先拿下他周围的人，这叫“团结一切可以团结的人。”据说是本朝太祖的教导，上了语录的。
在杀猪现场，我看见他们从乡下雇了十来组杀猪匠，就在黄土地上杀猪。
我还是第一次看见杀猪，只见一个壮汉抓起猪来往一条宽大的长凳上一按，趁着猪还没有反应过来，马上手起刀落，一刀捅进猪的脖子。同时割断猪的气管和颈动脉，让猪的血流入长凳下面的大盆里。
这时候猪反应过来了，张开长嘴使劲嚎叫，可气管已经割断再也叫不出声音。它的四肢奋力地划动着，张扬着生命最后的力量，连长凳都跟着颤抖。那个壮汉轻松地地控制着猪，让它的血流稳稳地注入大盆。同时留出一定的空间让猪挣扎，猪挣扎得越激烈，血流的速度就越快，当然死得也越快。
等到猪停止了挣扎，也就是“死透了”以后。壮汉站起来，抓起猪蹄用毛巾擦干净，然后在猪的脚趾之间切开一个小口，这时助手过来，递给壮汉一根长长的铁钎。壮汉把铁钎从猪脚趾间的小口插入，沿着猪皮捅进去几乎捅到脖子，再搅动几下。接着拔出来再捅，再搅动。重复好几次，直到猪的两面都捅过以后，才把铁钎交还给助手。
接下来让我目瞪口呆的一幕出现了。只见那壮汉用毛巾再次擦了一把猪蹄，居然就俯身用嘴含住了黑乎乎，毛都没刮的猪蹄使劲往里面吹气，而且那只猪居然很快就被他吹得膨胀了起来。真是不可思议啊，是不是杀牛也要这样吹啊？那“吹牛”是不是就这么来的？
正在我胡思乱想的当口，壮汉认为自己已经把猪吹到了满意的程度，于是用细麻绳迅速捆住猪脚上的吹气口，他的这道工序完成了。挥了挥手，让助手们过来把猪抬进热水桶里泡着。自己去对付下一头猪。
等猪泡到火候，五个助手把猪拎出来，接着各司其职，分别从猪头、猪腿开始下手刮毛。很快黑猪变白，接近我们常见的猪肉。接下来助手们把洗干净的猪头朝下挂到了架子上。
只见壮汉走过来，干净利落的一刀，切下了猪头。再一旋，切下了尾巴和大肠头。又一刀缓缓地从尾巴切到脖子，把猪分开，抓猪内脏一拉，手里的刀跟着把牵连内脏的筋膜快速割断。几秒钟的功夫，一挂下水就流到了盆里。
最后，壮汉操起斧子连续几下，砍开猪的脊骨，把猪肉分成两片。到了这个时候，一头猪的宰杀过程算是全部结束了。
我抬起头纵观全场，发现这几组杀猪匠手艺各有高低，加工工艺也不尽相同。有把猪绑起来再杀的，有用电警棍把猪电晕了再杀的，有个手潮的人，连捅几刀都没把猪的气管通断，那头猪凄厉的叫声几里路以外都能听见。
更要命的是那头猪的叫声引起了不远处待宰猪群的响应，不光出现了大合唱，还伴随着一阵阵的骚动，搞得大家紧张万分。
李学忠来了，倒背着手各处巡查，还不时地和人们小声说着什么，俨然是领导视察的派头。王晓莉和苏丽娜也来了，手里拿着个本子，到处记着什么。等到各组把第一头猪杀完，王晓莉过来着急地对我说：
“凌哥，你快把车发动起来吧，赶快开空调。肉在风里吹久了，卖相就不好了。”她说的空调其实就是拖车上的冷冻机。
妈的，这就开始把老子的车当冷库了？我一边在心里骂着，一边发动了冷冻机把温度设定在零下五度。杀出来的猪肉过磅以后放进了车里。就这样烧着我的油，提高着他们的产品质量。我什么也没说，反正过不了几天，这份买卖就是老子我的。
三四个小时以后，几十头猪杀完了。我开着车带着焦裕祥去猪肉批发市场，这时候还不到凌晨四点。不出所料，猪肉批发市场开在省城边上，一个鲜为人知的地方。即使在晚上我也能清楚地看出，市场里的所有建筑都是临时建筑。
老焦让我把车停在一座冷库前，自己下去找来管事的，当着我的面双方就开始议价。
“老孙，看看今天的肉怎么样？”老焦热情地张罗着。
“呵呵，先不急看肉，一看这辆车就知道，你的肉肯定错不了。”那个叫老孙的笑嘻嘻地回答，然后让我打开车门组织卸车，同时挨个查看每一片猪肉，嘴里报出等级，“一等”他的手往左一挥。手下人就把肉放到左边过磅；“二等”他的手就往右一挥，手下人就把肉放在右边过磅。
他在这个过程中嘴还不闲着：“老焦啊，你的肉按成色都是冷鲜肉，可是猪肉的标准有很多，比如这一块，你看这脊骨是怎么砍的？跟狗啃似的，哪个大厂出的肉像这个样子？只能算二等，……”
说实话，听着老孙的唠叨我还真的学到不少东西呢！很快，我拉来的几十片肉都卸下来了。老孙手下的人算清了账，付了钱。老焦立刻就用这些钱付清了运费，另外还多给了一千块钱。毫不怩扭地对我说：“李学忠他们并不知道白皮肉也分等级，我跟他们报的是二等肉的价钱。”
我接过钱不经意地装进了口袋，这两天的油钱算是有了着落。现在肉的去向已经明白了，老焦的来钱道也摸清楚了。李学忠的事情找苏丽娜和王晓莉肯定没问题。我进了驾驶室，发动了车准备开出去洗车。没想到姓孙的拦在车前：“小兄弟有空吗？帮我送趟货行吗？”
“没问题。”我故作豪爽地说道。“下趟活是上午九点，冷饮厂冷库。”当然是完全来得及，现在还不到凌晨四点。趁着他们装车，我注意观察他们冷库里面的秘密。他们的冷库温度保持在零上。凡是“一等”白皮肉，都盖上一些大厂的标签。“二等”白皮肉上加盖的印章就逊色多了。
我在心里暗自算着帐。算完才发现，这个老孙只是在肉皮上盖个章，每吨就有两千块钱的利润。塔码地，我叫你捞，这份利润迟早是老子我的！我在心里狠狠地下了决心！