第一百三十三章 衣锦还乡
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看样子何支书早就打上屠宰点的主意了，恐怕就是在李学忠和焦玉祥提出要我们出一辆冷藏车的时候。更要紧的是，不仅打了主意，而且还做了许多实际的工作，真的姜还是老的辣。我正在想着，小灵碰了我一下，我赶快把思绪拉回来。
“现在要做的事情，首先是买一辆冷藏车，小志开着给他们拉猪肉。这就是打入敌人内部，弄清楚他们到底是从哪个方面，采取什么手段为自己捞钱的，又捞了多少，最好能拿到证据。”
对于何支书这次“互动”，我和小灵都积极配合，我们都想听他的那个“其次”。
“其次我们要找到屠宰行业的内行，把我们未来的企业交给他们管理。现在就要他们来给我们的这个肉联厂做出投资预算。这方面的人才不难找，现在国营肉联厂下岗的人多了。”
说到这里，何支书停下来喝口水，又继续下去。
“按照书上的说法，工厂的管理一共分这么几个方面，”他举起了手，掰着手指头数着。
“生产，技术，质量，销售，人事，财务……”
从他那比划着手势，侃侃而谈的模样，可以依稀想见当年他站在讲台上的雄姿。我离开课堂不过一年，这一刻仿佛又回到了高中时代，何支书就是我的老师。
“从我本人管理党支部的经验来看，这里面主要的就是两条，财权和用人之权，也就是财务和人事。第三条是销售，一定要把这三种权力把握在我们手里。”
接下来他逐一分析，仔细说明如何掌控和使用这些权利。听着他的讲话，我开始明白领导工作和具体工作有什么不同。过去总以为所谓领导工作就是争权夺利，今天我们管理的是自己的厂子，自然不用争权夺利。
但是这领导工作看样子很不简单呢，里面居然还有这么多内容。难怪大学里专门开设管理系呢。就在我胡思乱想的时候，何支书结束了他的讲演，看来下了不少功夫准备。
何支书一说完我就站了起来：“何支书谈了我们集团的未来和理想，这使我们感到深受鼓舞。我在这里表个态，我们大家一定要紧密团结起来，为我们的美好明天而奋斗！”这是一番套话，我这是第一次说，难免有点不太纯熟。
“接下来，我要说的是马上要做的事情。”我把剩下的工作大致安排一下，大家都没什么意见。
最后，大家一致同意，马上让小灵和红宝去谈配合治疗的问题。然后全体去鸿运车行购买半挂式冷藏车。于是我们四个开普桑去了医院，到了地下停车场。小灵上去和红宝谈话，我们就坐在车里等着。
跟红宝的谈话没有任何悬念，这个可怜的女人现在只能听我们的。所以小灵很快下来了，没想到的是后面还跟着王海。我也没多想，看看已经到了吃午饭的时间，于是让王海在后面挤一挤，开车就去饭店。
这个饭店足有电影院大小，楼上楼下足有上千个座位。我们来的比较晚，整个饭店几乎都坐满了。在原来的舞台上，一支轻音乐乐队正在演奏着，声音不大，是一种若有若无的感觉。
我最感兴趣的还是这个饭店的经营方式，我们一坐下来，服务小妹就过来先问我们有没有人过生日，原来这里过生日的寿星半费。然后按照人头，每人收了二十八块钱。我这才知道这里原来是固定收费的自助餐。
我第一次见到这种“二十八块钱随便吃”的经营方式。从我的座位上可以清楚地看见吧台上的各种菜肴和点心，一眼看上去，很少有哪一种菜肴的零售价达到二十八元一斤的。也许那块花花绿绿的奶油蛋糕的零售价差不多二十八块钱一斤，可是谁能吃得下去一斤奶油蛋糕呢？更何况这么大的销售量，批零差价超过百分之三十！
不仅如此，这样的餐厅还不用雇佣大厨师。要知道现在的大厨师可是雇用不起，因为雇佣大厨师往往需要雇佣他的整个团队，不光雇佣做菜的，还要雇佣切菜的、配菜的和买菜的。所以在一些大的饭店，大厨师的收入甚至高于老板。不雇大厨师就意味着餐厅的利润基本由老板独享。
烤肉来了，来的是烤猪里脊。只见一个小伙子左手拿着一根铁钎上面插着烤好的猪里脊，右手拿着一把锋利的刀子，给每个人切了一小片，随手就在单子上面“烤猪里脊”一栏里盖了一个章。表示烤猪里脊立即已经供应过了。王海说了一句“这一片太少了。”
他马上再切了一片，看来比上一片更少。又加了一句：“不够还可以添。”就转到另一桌去了。
我尝了尝烤里脊，味道不错，外焦里嫩。这是把猪里脊外面涂上大量的油，再用大火烤出的效果。这样做除了口味好以外，还能防止肉内的水分散失，让熟肉更加“出数”。再拿过单子一看，各种烤制品当中，主要是猪肉，鸡肉和鸭肉，牛肉只有两种，烤牛肉和烤牛舌。
如果我们把我们的饭店改成这样，再把屠宰厂开起来，猪肉肯定更便宜，不用这样抠抠搜搜。定价还可以适当调低，就是二十块钱一位，也很有赚头。
刚想到这里，何书槐凑上来问我：“凌哥，你说我们饭店改成这样好吗？”
我看着他，想起到这里吃饭是他们两兄弟的主意。马上明白，原来这是他们早有预谋。但是这主意本身很好，非常适合我们那里的情况。
于是一点头：“行，肯定能赚钱。”
何支书接过来：“不能这样草率，要正式开会决定，你确定合适我们那里的具体情况吗？第一个问题，你的目标顾客群是那些人？”
看样子何支书又要搬出老爸的那二十二个问题了。但何书槐显然是有所准备。
“顾客还是那些老顾客，他们每次来都要花二十块千以上。”
这时一股熟悉的香味飘来，大家都惊异地看着，原来是烤鱿鱼来了。
端着烤鱿鱼的小伙子看见大家都在看着他，得意地说：“这是本店新增的品种烤鱿鱼，用的是秘制酱料，是我们老板从秘鲁引进的，大家尝尝。”我们大伙都笑起来，这个小伙子没有听出我们笑声中的不屑。而是在我们的笑声中，给每人都切了一大块烤鱿鱼。
这上面的确是怪味甜辣酱，我们的人都用惊异的眼神看着我。我很坦然地松了耸肩，“一招鲜吃半年，到时候了。”
事情很清楚，这个怪味甜辣酱不是从我们店里流失出去的，肯定是从蓉城的“老上海”那里学来的。看来我们的饭店也到了转轨变型的时候，变成这样的餐厅就很不错。看样子毛利高达百分之七十呢。
何书槐还想继续刚才的讨论，不料王海先开口了：
“何支书，凌哥，我今天是来向大家告别的，我们家马上就要回家乡了。因为我买彩票中了八百万的大奖。”
王海不错，没有说出我帮他把彩票卖了的事情。不过这句话还是大大出乎我的意料，本来我还想把他也拉进我们大凌河集团呢。何支书就更想不到了，他一直不知道王海他们家中大奖的事情。
“中了大奖，不在这里发展回去能干什么？”何书槐忍不住问道
。王海无可奈何地回答：“是我爸我妈的意思，说爷爷老了，该回去孝敬他老人家。回去以后要在村里盖一座很大的房子，让爷爷安度晚年。”我觉得这件事情很不好，可能要出问题。
还没等我想明白，何支书先打趣道：“还要给你娶一门媳妇，生好几个大胖小子。”王海脸红了。
我心里突然想到了这件事那方面不妥了，他们家拿着这么大一笔钱回家，这钱能拿得住吗？
还没等我提出来，何支书亲切地问他：“小海啊，你老家是哪里的呀？”王海腼腆地回答：
“陇西省玉田地区，紧挨着大狗熊他们的裕民地区。往北走八十里路就可以到他们家了。”哦？难怪他们的口音有点相似。
这时何支书的话更加亲切了，“在你们家乡，老王家是大姓吗？有没有人在县里乡里当官？”王海想了想，他的回答让人的心一下提到嗓子眼：
“听我爸妈说，在我们乡和县里，马、曹、田是大姓。我们王家本来也是大姓，可是后来不知道因为什么就衰落下去。一直被三大姓压着。这次回去，就是要让我们老王家重新振作起来。”
让老王家重新振作起来？谈何容易！这是拿钱往水里扔嘛。“小海，那你再说说你们家在村委会里有人吗？”何支书问，很显然他比我更早想到这个问题。
“没有，村长也不姓王。”王海老老实实地说。我和小灵对视一眼，然后几个人交换了一下眼神。麻烦大了。何支书沉吟了，一时间气氛冷了下来。
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看样子何支书早就打上屠宰点的主意了，恐怕就是在李学忠和焦玉祥提出要我们出一辆冷藏车的时候。更要紧的是，不仅打了主意，而且还做了许多实际的工作，真的姜还是老的辣。我正在想着，小灵碰了我一下，我赶快把思绪拉回来。
“现在要做的事情，首先是买一辆冷藏车，小志开着给他们拉猪肉。这就是打入敌人内部，弄清楚他们到底是从哪个方面，采取什么手段为自己捞钱的，又捞了多少，最好能拿到证据。”
对于何支书这次“互动”，我和小灵都积极配合，我们都想听他的那个“其次”。
“其次我们要找到屠宰行业的内行，把我们未来的企业交给他们管理。现在就要他们来给我们的这个肉联厂做出投资预算。这方面的人才不难找，现在国营肉联厂下岗的人多了。”
说到这里，何支书停下来喝口水，又继续下去。
“按照书上的说法，工厂的管理一共分这么几个方面，”他举起了手，掰着手指头数着。
“生产，技术，质量，销售，人事，财务……”
从他那比划着手势，侃侃而谈的模样，可以依稀想见当年他站在讲台上的雄姿。我离开课堂不过一年，这一刻仿佛又回到了高中时代，何支书就是我的老师。
“从我本人管理党支部的经验来看，这里面主要的就是两条，财权和用人之权，也就是财务和人事。第三条是销售，一定要把这三种权力把握在我们手里。”
接下来他逐一分析，仔细说明如何掌控和使用这些权利。听着他的讲话，我开始明白领导工作和具体工作有什么不同。过去总以为所谓领导工作就是争权夺利，今天我们管理的是自己的厂子，自然不用争权夺利。
但是这领导工作看样子很不简单呢，里面居然还有这么多内容。难怪大学里专门开设管理系呢。就在我胡思乱想的时候，何支书结束了他的讲演，看来下了不少功夫准备。
何支书一说完我就站了起来：“何支书谈了我们集团的未来和理想，这使我们感到深受鼓舞。我在这里表个态，我们大家一定要紧密团结起来，为我们的美好明天而奋斗！”这是一番套话，我这是第一次说，难免有点不太纯熟。
“接下来，我要说的是马上要做的事情。”我把剩下的工作大致安排一下，大家都没什么意见。
最后，大家一致同意，马上让小灵和红宝去谈配合治疗的问题。然后全体去鸿运车行购买半挂式冷藏车。于是我们四个开普桑去了医院，到了地下停车场。小灵上去和红宝谈话，我们就坐在车里等着。
跟红宝的谈话没有任何悬念，这个可怜的女人现在只能听我们的。所以小灵很快下来了，没想到的是后面还跟着王海。我也没多想，看看已经到了吃午饭的时间，于是让王海在后面挤一挤，开车就去饭店。
这个饭店足有电影院大小，楼上楼下足有上千个座位。我们来的比较晚，整个饭店几乎都坐满了。在原来的舞台上，一支轻音乐乐队正在演奏着，声音不大，是一种若有若无的感觉。
我最感兴趣的还是这个饭店的经营方式，我们一坐下来，服务小妹就过来先问我们有没有人过生日，原来这里过生日的寿星半费。然后按照人头，每人收了二十八块钱。我这才知道这里原来是固定收费的自助餐。
我第一次见到这种“二十八块钱随便吃”的经营方式。从我的座位上可以清楚地看见吧台上的各种菜肴和点心，一眼看上去，很少有哪一种菜肴的零售价达到二十八元一斤的。也许那块花花绿绿的奶油蛋糕的零售价差不多二十八块钱一斤，可是谁能吃得下去一斤奶油蛋糕呢？更何况这么大的销售量，批零差价超过百分之三十！
不仅如此，这样的餐厅还不用雇佣大厨师。要知道现在的大厨师可是雇用不起，因为雇佣大厨师往往需要雇佣他的整个团队，不光雇佣做菜的，还要雇佣切菜的、配菜的和买菜的。所以在一些大的饭店，大厨师的收入甚至高于老板。不雇大厨师就意味着餐厅的利润基本由老板独享。
烤肉来了，来的是烤猪里脊。只见一个小伙子左手拿着一根铁钎上面插着烤好的猪里脊，右手拿着一把锋利的刀子，给每个人切了一小片，随手就在单子上面“烤猪里脊”一栏里盖了一个章。表示烤猪里脊立即已经供应过了。王海说了一句“这一片太少了。”
他马上再切了一片，看来比上一片更少。又加了一句：“不够还可以添。”就转到另一桌去了。
我尝了尝烤里脊，味道不错，外焦里嫩。这是把猪里脊外面涂上大量的油，再用大火烤出的效果。这样做除了口味好以外，还能防止肉内的水分散失，让熟肉更加“出数”。再拿过单子一看，各种烤制品当中，主要是猪肉，鸡肉和鸭肉，牛肉只有两种，烤牛肉和烤牛舌。
如果我们把我们的饭店改成这样，再把屠宰厂开起来，猪肉肯定更便宜，不用这样抠抠搜搜。定价还可以适当调低，就是二十块钱一位，也很有赚头。
刚想到这里，何书槐凑上来问我：“凌哥，你说我们饭店改成这样好吗？”
我看着他，想起到这里吃饭是他们两兄弟的主意。马上明白，原来这是他们早有预谋。但是这主意本身很好，非常适合我们那里的情况。
于是一点头：“行，肯定能赚钱。”
何支书接过来：“不能这样草率，要正式开会决定，你确定合适我们那里的具体情况吗？第一个问题，你的目标顾客群是那些人？”
看样子何支书又要搬出老爸的那二十二个问题了。但何书槐显然是有所准备。
“顾客还是那些老顾客，他们每次来都要花二十块千以上。”
这时一股熟悉的香味飘来，大家都惊异地看着，原来是烤鱿鱼来了。
端着烤鱿鱼的小伙子看见大家都在看着他，得意地说：“这是本店新增的品种烤鱿鱼，用的是秘制酱料，是我们老板从秘鲁引进的，大家尝尝。”我们大伙都笑起来，这个小伙子没有听出我们笑声中的不屑。而是在我们的笑声中，给每人都切了一大块烤鱿鱼。
这上面的确是怪味甜辣酱，我们的人都用惊异的眼神看着我。我很坦然地松了耸肩，“一招鲜吃半年，到时候了。”
事情很清楚，这个怪味甜辣酱不是从我们店里流失出去的，肯定是从蓉城的“老上海”那里学来的。看来我们的饭店也到了转轨变型的时候，变成这样的餐厅就很不错。看样子毛利高达百分之七十呢。
何书槐还想继续刚才的讨论，不料王海先开口了：
“何支书，凌哥，我今天是来向大家告别的，我们家马上就要回家乡了。因为我买彩票中了八百万的大奖。”
王海不错，没有说出我帮他把彩票卖了的事情。不过这句话还是大大出乎我的意料，本来我还想把他也拉进我们大凌河集团呢。何支书就更想不到了，他一直不知道王海他们家中大奖的事情。
“中了大奖，不在这里发展回去能干什么？”何书槐忍不住问道
。王海无可奈何地回答：“是我爸我妈的意思，说爷爷老了，该回去孝敬他老人家。回去以后要在村里盖一座很大的房子，让爷爷安度晚年。”我觉得这件事情很不好，可能要出问题。
还没等我想明白，何支书先打趣道：“还要给你娶一门媳妇，生好几个大胖小子。”王海脸红了。
我心里突然想到了这件事那方面不妥了，他们家拿着这么大一笔钱回家，这钱能拿得住吗？
还没等我提出来，何支书亲切地问他：“小海啊，你老家是哪里的呀？”王海腼腆地回答：
“陇西省玉田地区，紧挨着大狗熊他们的裕民地区。往北走八十里路就可以到他们家了。”哦？难怪他们的口音有点相似。
这时何支书的话更加亲切了，“在你们家乡，老王家是大姓吗？有没有人在县里乡里当官？”王海想了想，他的回答让人的心一下提到嗓子眼：
“听我爸妈说，在我们乡和县里，马、曹、田是大姓。我们王家本来也是大姓，可是后来不知道因为什么就衰落下去。一直被三大姓压着。这次回去，就是要让我们老王家重新振作起来。”
让老王家重新振作起来？谈何容易！这是拿钱往水里扔嘛。“小海，那你再说说你们家在村委会里有人吗？”何支书问，很显然他比我更早想到这个问题。
“没有，村长也不姓王。”王海老老实实地说。我和小灵对视一眼，然后几个人交换了一下眼神。麻烦大了。何支书沉吟了，一时间气氛冷了下来。